Jeg vil starte med at dele opskriften på min egen personlige favorit; finskbrød. I dag i en sukker- og glutenfri version – denne småkage smager super godt og skal bages hvert år til jul, hvis I spørger mig.Hvilken småkage er jeres favorit?

Ingredienser til finskbrød:

• 4 dl Rød Finax
• 125 g kartoffelmel
• 1 tsk bagepulver
• 4 tsk vanille
• 125 g margarine
• 1 æg
• 125 g Perfect Fit

Fremgangsmåde:

• Dejen rulles og skæres i passende stykker.
• Stykkerne vendes i æg og hakkede mandler (eller hakkede hasselnødder – nogle vender også i perlesukker, men så er de ikke længere sukkerfri som disse)
• Bages ca. 6-8 min ved 200 grader

Glæder mig til at få kagedåserne fyldt op med julesmåkager. Det er altså så hyggeligt. Hvilken småkage er jeres favorit? Eller har i et særligt ønske om, hvilken opskrift vi skal dele næste gang?

Læs mere om min jul her